吃素会影响孩子未来的身高吗？ 2023年9月9日生活方式知识

随着社会的进步，吃素已经成为一种时尚，但是吃素会影响孩子的成长吗？这个问题值得每一位家长思考。

 

在影响青少年发育的众多因素中，营养是极其重要的因素。人的一生有三个生长发育的关键时期：——1岁以内；学前班（4-6岁）；青春期（13-18岁左右）。这三个时期都是人体发育快速增长的时期。所以，这几个时期的营养供给是非常重要的，这个时期缺乏营养肯定会影响一个人最终的身高。

所谓营养素，“营”就是“钻营”，“阳”就是“养生”。营养是一个科学术语，是指人体不断从外界吸收食物，通过体内的消化、吸收、代谢来维持身体发育和各种心理功能，以满足自身心理需要的整个过程。营养一般可以解释为“吃什么”和“怎么吃”。

“有这么一句话：yourewhatyoueat！食物就是我们，我们也是食物。连接食物和我们身体的是营养素。营养素存在于各种食物中，可以被我们利用，最终转化为身体的成分典型营养素的概念是：能促进生长发育、维持心理功能的物质，营养素由七大成员组成，即蛋白质、碳水化合物（糖）、脂肪、矿物质及微量元素、维生素、膳食纤维。水。”蛋白质是一流的重要营养素，可以说是生命的建筑材料。它与碳水化合物、脂肪并称为为人体日常活动提供能量的三大营养素之一。矿物质和维生素对于生长发育也是不可缺少的。膳食纤维对于人体来说就像清道夫，更何况水的重要性。

正常情况下，孩子每天在四个方面消耗能量。一是基础代谢：年龄越小，相对能量需求越大。婴幼儿基础代谢能量需求较高，约占总能量的53%-60%，比成人高10%-15%左右。其次，个体之间的活动要求存在较大差异。根据体重计算，瘦人通常比肥胖者需要更多的食物，小男孩通常比小女孩需要更多的食物。容易哭闹、醒时间长、有生活常识、活动多的孩子，能量需求比安静的孩子高3-4倍。三是食物的特殊动力效应，是指摄入后人体对营养物质的消化、吸收、代谢的消耗。部分能量；四是发展。这部分能量的消耗是儿童特有的。

当膳食能量摄入不足时，儿童体臭会自动产生“适应”，降低基础代谢率，减少身体活动，保持体重稳定。如果能量摄入进一步减少到所需量的80%，体重就会下降，身高增长的速度也会明显减慢。

能源是保存的基础，其重要性是不可替代的。一项关于儿童膳食营养和行为的研究表明，实验期间的第一个月，儿童饮食自由，蛋白质和能量充足。孩子们非常活跃，喜欢打球、骑自行车，午睡时间也很短。第二个月，蛋白质供应量维持相同水平，但能量摄入量减少10%。孩子们体重仍然保持不变，但打球、骑自行车的时间减少，午睡时间增加。第三个月，如果热量摄入再减少10%，达到原来的80%，活动量会进一步减少，发育停滞，学习效率明显下降，对周围环境的反应也会变差。慢点。

吃食物的根本目的是补充能量。如果能量摄入充足，饥饿感就会消失，食欲就会得到满足。食物大致可分为五大类八小类，即粮薯类、肉蛋鱼禽类、奶豆类（含奶类和大豆类）、果蔬类（含蔬菜类和水果类）、油类和硬果（又分为脂肪和硬果）。谷物和薯类是供给能源的主力。断奶期后，谷物和薯类的能量应占人体全天需求的50%以上。肉、蛋、鱼、禽、奶、豆类也富含能量。它们与脂肪和硬水果食物一起提供身体所需能量的50%。蔬菜和水果不是富含能量的食物。这就是为什么仅靠水果和蔬菜很难充饥。