什么样的饮食才是有助于青少年健康成长的正确饮食呢?根据青少年快速生长发育的特点,他们的饮食应:多吃谷物,提供充足的能量;保证鱼、肉、蛋、奶、豆类。增加肉类和蔬菜的摄入量;参加体育活动并避免有意识节食。
了解了一般的饮食原则之后,了解一日三餐如何搭配也很重要。根据中国学生每日膳食营养素供给的基本要求,正常早餐食谱中各种营养素的含量应占全天供给量的30%左右。优质的早餐应由谷物、牛奶及乳制品、植物性食品(肉、蛋)、蔬菜等食物组成。比如可以选择100~200克的馒头,250毫升的牛奶,50克的火腿,再加一份70克的蔬菜。
午餐应占全天供应量的35%~40%,食物应包括谷类、鱼、肉、禽、蛋、水果和蔬菜、大豆及其制品。例如,可以选择100~200克米或面作为主食,配以50克肉、200克蔬菜,或一个鸡蛋。
晚餐也占全天供应量的35~40%。食物种类与早餐类似,但摄入量可适当减少,以油腻为佳。
由于青少年上课用脑过多,消耗的金钱也较多,所以课间最好添加零食。时间一般在上午10点左右,食物可选择营养丰富、易消化、不油腻的食物,如牛奶、鸡蛋、面包等。使营养物质能够更好地被吸收和利用。
根据生活常识,适当的运动可以激活体内各系统的运行潜力,促进新陈代谢,帮助增加食欲,提高营养利用率。家长要利用业余时间,从小培养孩子体育锻炼的习惯。适合青少年的活动有跑步、羽毛球、游泳、滑冰、羽毛球、篮球、足球等。
孩子一日三餐的营养摄入需要科学定制。给他们太多的营养会导致营养过剩,导致肥胖。营养太少会严重影响身体的发育。平时,让孩子吃饱的时候除了吃得好之外,还应该督促他们积极锻炼身体,提高身体素质。
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