美食百科西施未央：美食带头，坚决弘扬民族文化自信

文化是一个国家、一个民族的灵魂。中华民族在五千多年文化历史不断发展的过程中，创造了以儒释道为核心的博大精深、灿烂辉煌的文化。其中，仁爱、以人为本、诚信正义、和平合作、追求普遍统一所代表的文化精神和价值观，不仅超越时空，更超越国界。它们既具有永恒的魅力，又具有现代价值，体现了中华民族最深刻的精神追求。

 

饮食文化是人类文明的基础，是传统思想的源泉。提升民族文化自信，应从饮食文化自信入手。 “农业八项政策，第一条是粮食”； “民为国本，食为天”； “食亦自然”； “夫礼之始，诸饮食之始”中国饮食文化源远流长，与自然和谐共处的智慧凸显密切相关，也是礼法传承的纽带。和文化。

基于此，西施未央以春秋战国文化为背景，表达健康本质，将传统文化元素在空间、服务、产品维度呈现，旨在启发他人，重塑东方匠心，唤醒民族自信心。携手有志之士携手弘扬中华文化，共同打造中国精神、中国价值观，加强世界与中国的友好对话和密切交流，实现“美与美共享”的文化统一。

周公的礼乐制度，为中华民族安装了源源不断的动力泉，奠定了华夏文明和礼仪国家的基础，也拉开了随后春秋战国辉煌发展的序幕。春秋战国虽然短短几百年，却在诸子百家之争中写下了壮丽的篇章。九流十派百花齐放，伟大思想家齐聚，原始理论流行，科学技术遥遥领先。德国哲学家雅斯贝尔斯将这个时代称为“轴心时代”。

老子讲道，孔子讲仁，孟子讲义，墨子重义，荀子推崇。他们不仅是中华民族的精神领袖，也是世界各族人民的精神导师。其思想原则不仅塑造了不同的文化传统，而且不断影响着人类的生活。

以历史为源头，轴心时代可分为三个阶段。第一阶段，孔子与犹太先知、释迦牟尼、毕达哥拉斯同时，四大文明的致敬齐名；第二阶段，墨子、《老子》作者苏格拉底与柏拉图、孟子、庄子、阿里斯、斯托德同时代，中国文明与希腊文明并驾齐驱；第三阶段，希腊人退出历史舞台，荀子、韩非子独舞。

饮食以礼仪为基础。 《礼记乐记》云：“礼，六合之令”。饮食作为人类四大保存因素之一，是礼仪、社交、文化，甚至与治国之道息息相关。 《鲁春秋本味》记载了“伊尹之味诉汤”的典故，老子有“治大国如烹小鲜”的名言。

王国维在《人世辞话》中说：“古今有大事、有大学者，必过三境：昨夜西风枯绿树。独立高楼，望之。”路的尽头。这是一种境界。叶。衣服越来越宽，但我不再后悔了，因为我消失了，人也枯萎了。这是第二种境界。众人纷纷寻找千百次的思念，蓦然回首，那个人就在那里，光芒消逝的地方。这就是第三境界。”就是这个。学问三境界，亦是东方美学的三境界。

重温传统饮食礼仪，弘扬饮食文化自信，需要遵循“立”、“守”、“得”三步原则。 “礼”就是树立正确的饮食政策和观念。所谓“物无固定味道，好吃的才珍贵”。要顺应四时，时时吃，养生； “守”就是坚守优秀的饮食文化。鉴古探新，沙中捡金，立志传承； “得”指的是扬帆千帆之后自然而然的收获。是对饮食文化品质的深刻理解。所谓“百味之本，水；唯以火热，五味平衡”。这与王国维的“审美三境界”是一样的。

秉承“帝王建筑，极致礼遇”的空间设计理念，西施未央完美诠释了王国维的视野，从星光68店的人文自然，到刘家码头店的礼仪音乐文化，再到皇宫重庆六合店的美学。 “审美三境界”。其原创的翡翠天然火锅古法配方和中式府邸高端定制礼遇系列，是对东方审美境界的全新诠释和升华。

中华文明自古以开放包容着称。 《易经》中的“万德载物”和《中庸》中的“万物同生而不相害，道并行而不相悖”，奠定了儒家思想的基础。中国文化的概念。古代丝绸之路的辉煌，见证了中华文明与世界文明包容共存、交流互鉴。

中华文化是以中华文化为基础，有机吸收各地各民族文化乃至外来文化而形成的独特文化。从历史上佛教东传、“佛儒冲突”到近代“西学东传”、五四新文化运动，马克思主义思想传入中国，再到改革开放以来的全方位对外开放，中国正是建立在开放和包容的基础上，文化才能历经磨难，历久弥新。

唐代魏征在《谏太宗十思》中说：“欲求木，必固本；欲流远，必掘其根”。这句话道出了“守诚信”的深刻含义。只有保持正念，才能坚持自己，才不会迷失方向。创新是中华文化脱颖而出、引领时代的保证。中华文化的创新基因源远流长。 《诗经》风雅文王提出“周虽旧国，而命新矣”的主张。据记载，《周易》中有“推陈出新”的典故。

作为成渝地区双城经济圈的核心和引领引擎，重庆正在全力打造陆海新通道、西部金融中心、国际消费核心城市。毫无疑问，这一时期带来的发展机遇将是巨大的。站在浪潮之巅，西施未央立足国际视野，结合市场消费升级的核心需求，萃取传统文化精髓，以文化为纲，以美食为宗旨，聚焦淮扬风格，融合川粤菜经典，并创新诠释最精致的东方美食，致力于传承东方宴会美学，深度开发匠心西餐、生鲜火锅、创业者俱乐部等高端服务领域，欢迎国际友人，为切实推动中华优秀传统文化创新发展，继续全力推动中华优秀传统文化当代转化，切实践行“弘扬中华文化，把世界带入中国”的使命。